综述

 

5月6日，互联网餐饮头部品牌自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资，本轮融资由北京泰康投资独家投资。

 

经纬观点

 

去年3月，经纬创投独家投资了自嗨锅的B轮融资，随后又在C轮加码，是公司最大的机构投资人。经纬创投合伙人王华东表示：自嗨锅在完成C轮融资后沉下心，夯实供应链基础，深耕产品研发。扎实的后端能力，让自嗨锅在春糖推出多个系列的新品类，也让未来更多的“自嗨锅出品”成为可能。

 

令我们印象深刻的细节

 

自嗨锅创始人蔡红亮和太太李世玲结识于康师傅，一起经历了百草味、自嗨锅的创业。蔡红亮对内有着刚硬的决策力，专注在品牌、产品和供应链，李世玲对外负责公司的各种商业和社会谈判。两人共同创业，不断提升自我，是彼此最坚实的后盾。

 

融资新闻

 

自嗨锅“画面”新品牌，重塑赛道格局

 

自嗨锅品牌已在自热赛道里高歌猛进，由自嗨锅到自嗨锅出品，推出全新煮面系列子品牌——“画面”，独创冷水煮面。只需8分钟简单快煮，即可成为健康美味的一顿正餐。 

 

“画面”品牌的中式面采用现炒浇头，香淳浓郁的现炒浇头让人食指大动，还原了人间烟火气，最抚凡人心的场景感。富有科技感的FD冻干蔬菜，最大程度保留了食材的色香味和丰富营养，为消费者带来地道的口味。

 

“画面”是在传统挂面和方便面上的全新升级，迎合了消费者对健康生活的追求。旨在“用一碗画面， 陪伴你人生的每一个‘画面’。”

 

为了适应不同人群的需求，“画面”还推出中式袋装面、中式盒装面、中式桶装面、日式桶装面这几种类型。比起之前高颜值的外观设计，画面更会专注感知到消费者对自煮食品的需求在不断变化，从之前的“量大、丰富”到“少量、精、有特色”，加强品控与研发、修炼内功提升产品力，也将成为画面后续思考的方向。

 

产品场景图

 

自嗨锅出品规模初见成效，产品层出不穷

 

>>> 让“臭”成为爽的符号，做让人上头的“臭”美味

 

自嗨锅新品创新不断，全新子品牌——“臭臭螺”，以波普艺术风为设计方向，包装设计以大胆的用色及设计手法，展现螺蛳粉给消费者带来的跳跃、极致臭味体验，以西方石膏雕像为主视觉形象，传递臭味上头，东方美味风味唤醒西方艺术的设计意涵。臭到上头，自成一派，做臭到上头，好吃到爽的美味。

 

产品概念参考图

 

>>> 背包里的美食与热汤

 

现代人群的户外生活越来越丰富，在外活动的时间越来越多，爬山旅游，户外远足……更加健康、方便携带的食品成为大家的关注点。

 

自嗨锅敏锐洞察到消费者在户外场景的饮食需求，特别推出“自嗨袋”这款新品。这款方便携带的袋装自热餐，可以方便地装入背包，成为人们“背包里的美食与热汤”。

 

产品场景图

 

“产品谋四年，渠道沉三年”，自嗨锅稳扎稳打：

 

2017年，自嗨锅将其定义为研究元年，专注于产品研发和定位；

 

2018年，自嗨锅将自热火锅系列作为第一支品类投入市场，一经推出便爆红全网，产品上市仅三个季度销售额即突破亿元；

 

2019年，自嗨锅网状矩阵式创新产品，推出自热煲仔饭等新品类，SKU进一步丰富；

 

2020年，自嗨锅产品创新之外，开始自动化科技工厂建设，3个月建成10家工厂，总计45万平方米。将米、面、粉、菜等自动化设备研发和投产，进一步提升产能效率，树立标杆成就自嗨锅的规模和地位。

 

 

自嗨锅表示，此轮融资资金将重点投入于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新，从自嗨锅到自嗨锅出品，从“互联网餐饮开创者”到“打造一人食餐饮标准”。

 

未来，自嗨锅的目标远不止单单自热食品的赛道，而是在产品力、品牌力、渠道力三方面深耕细作之后，以大赛道、小品类、高频次打造出N个新品牌，完成从自嗨锅到自嗨锅出品的跃层迭代，将中华料理带到全球每个角落。