近日，中国植物肉领跑品牌星期零，宣布完成上亿人民币的A+轮融资。本轮老股东经纬创投持续加码，由光速中国领投，云九资本、愉悦资本跟投。

经纬创投领投了星期零的天使轮，又在A轮和本轮持续加码。经纬创投合伙人左凌烨表示：“替代蛋白是一个改变人类蛋白质供给和生产方式的跨越，作为公司最早的股东之一，我们非常高兴看到公司快速的成长和突破，同时也深刻感受到伴随而来的整个行业的飞速发展。经纬持续看好替代蛋白行业在颠覆传统供应链的过程中所带来的新的机会。星期零作为该领域领先的企业，不仅在上游的核心技术和供应链上稳扎稳打，同时在产品应用技术上快速打磨迭代，在商业落地上不断实现突破，我们看好公司未来在植物肉广阔的赛道上持续发力和深耕，为广大消费者带去更多更好的产品和体验。”

据悉，这是星期零今年以来的第三次融资，作为中国发展速度最快的植物肉创业公司，星期零继续保持了多个行业领先：合作知名品牌最多、销量最大、募资金额最多。

星期零创始人Kiki表示，本次融资后，星期零将会投入研发面向C端消费者的产品，并强化供应链、品牌推广和团队建设，提升生产研发效率，推出更多满足中国消费者的植物肉产品，进一步巩固星期零在国内市场的领跑地位。

合作德克士，极致性价比，重新定义植物肉新食材

在大众眼中，植物肉是一种相对高端食材，一般出现在一线城市的高级餐厅或网红店，被厨师们以高端的出品和不菲的价格，呈现在消费者的面前。

而新锐品牌星期零的出现，特别是本月与德克士的合作，迅速将植物肉这种新型食材，以极致性价比的价格，呈现在全国各地消费者面前，让上至北上广深等一线城市的消费者，下到新疆、西藏等地区的消费者，都可以买到星期零的产品。

星期零在口感和价格上，都重新定位了植物肉这种新型食材，让其快速走入寻常百姓家菜单。

“要不是店员介绍，我们还真不知道这不是真的肉，在口感和味道上吃不出来任何区别，太让我们惊讶了，并且西式的汉堡和鸡块，居然让我们吃出了藤椒和火锅的中国味道，也让我们很惊喜”，10月24日，在深圳福田某德克士门店的顾客表示。而自从10月21日德克士与星期零联名的植物肉产品上市以来，在该门店就一直是热销单品。

“与国际品牌进入中国，很难短期做一些本土化创新和适应不同，星期零作为国货品牌，更懂中国人的口味，我们团队也非常愿意为我们的客户做出一对一的创新，让客户的产品更加适合他们的消费者的需求。”负责此次与德克士合作的星期零产品研发负责人表示。而此次与德克士联名的产品，就经过了近半年的打磨，才推向市场。

与星巴克等动辄上50元的产品单价相比，德克士的植物肉系列产品最低价格卖到15元，这意味着，消费者品尝植物肉的门槛大大降低。

“星期零的初心就是将植物肉这种食材，带到全国各地的各类餐厅，未来植物肉就是一种普通的食材，而不是稀缺或者是高端食材。当然，星期零强大的供应链体系，也支持了我们有能力以国际巨头近三分之一的价格向市场供应植物肉食材。”创始人Kiki表示。

据悉，除了德克士之外，包含喜茶、奈雪的茶、花厨、gaga鲜语等茶饮或轻食品牌；大肆撸串、桂满陇等本土化品牌；正大集团等行业巨头在内的近100家企业，都在与星期零合作，共同研发产品。星期零强大的产品力和客户开发能力，让其一直保持国内植物肉头部品牌的市场地位。

自建工厂，加大研发投入

为消费者带来极致性价比和真正中国味的产品体验，是星期零成立以来，一直追求的目标，也因此星期零每轮融资的计划中，对研发的投入都占到了募资金额的很大一部分。

对研发的投入，星期零一直在坚持。据悉，星期零正在深圳投资新建占地数千平方米工厂，使之成为目前中国植物肉领域唯一拥有自主研发和生产基地的创业公司。

星期零能够成为众多头部品牌或渠道进入植物肉领域的第一选择，除了与公司极强的产品研发能力有关，与公司强大的团队，供应链、品牌推广等综合能力也是分不开的。

据悉，在植物肉的核心技术上，星期零汇聚了中国最顶级的团队，并坚持提供最健康的原料。“中国在发酵技术、蛋白结构技术、食品风味技术三个领域最顶尖的科研团队都在与星期零合作，意在打造最符合国人口味的植物肉产品。”Kiki表示。

在供应链生产方面，星期零也国内几大素食制造大厂合作，从而保证星期零产品的出品效率和质量。不同于其他植物肉品牌简单的卖货逻辑，星期零会利用自身的优势，为合作品牌在产品推广方面也提供定制化的服务，让品牌方产品面世就得到足够的市场曝光。

“在不改变中国人饮食习惯的基础上，为中国人带来健康和美味的两全方案，在这个人口大国也是吃肉大国，为环境的可持续发展、为动物福祉带来贡献。”Kiki表示，星期零相信植物肉会是未来中国人餐桌上除了菜和肉之外的第三选择，作为中国品牌，要做中国味道的植物肉。