食品品牌热辣生活宣布，于2018年初完成由经纬创投领投，五岳资本、高榕资本、嘉德资本跟投的1.6亿元B+轮融资。热辣生活是主打小龙虾的餐饮零售化代表，公司在一年内融资超过3亿元，融资规模大幅领先于同行业玩家。

相关数据显示：2015年小龙虾已成为餐饮市场规模最大的单品类，占比约为3%-4%，市场规模超过千亿元，并以每年30%以上的速度增长。预计2018年市场规模将接近两千亿，是中国餐饮史上从未出现过的单品体量。

“对于热辣生活，最直观的感受是产品力。还没投他们之前，我就看到经纬同事在办公室点热辣生活的麻小，频次很高。”经纬创投董事总经理钱坤表示，“小龙虾虽然是单品，但市场足够大而且持续增长。外卖送达赋予了麻小更多的消费场景可能性，食物类产品最重要的是美味和卫生，这就关乎到公司的口味研发能力与保持口感的工艺。热辣生活创始人韩东花了很多年时间研究和沉淀出来，在这方面打下了很好的基础。公司的供应环节很独特，有明确的成本优势和质量优势，这是我们看重的核心能力，门坎很高。”对于品类和供应链，钱坤认为，“小龙虾因为客单价高而且量大，在起步阶段公司靠麻小就基本可以撑起整个业务链条的建设。同时，公司也在不断研发推出新的产品，某些重要的品类在供应端上也能够以小龙虾类似的方式做优化整合，所以跟一些单品类品牌去比较的话，未来的发展空间会更大。”

需求端市场的快速增长，这对于上游供应端的拓展速度提出了极大要求。据公开市场报道，由于需求增长巨大，2018年国内小龙虾供需持续失衡导致价格飞涨，今年国内收虾季开始时小龙虾价格的同比涨幅最高达到了60%。

热辣生活创始人韩东表示，“在过去十年中国的人力成本显著增加，能用于渔农畜牧的土地资源的成本也在持续上升。这十几年来我跑遍了全球各地去考察食材，一方面是我好奇喜欢探索，另一方面是我相信会有大的价值发现，因为从长远来讲中国的食材只会越来越贵，而且质量不见得有提升。这些年我在国外积攒了很多发现，如果用传统产业分工的做法，贸易价值是有的但是不会太大而且不持久。可是如果用我们现在的纵向一体化的做法，供销两端接通，就可以挖掘出额外的价值。”

热辣生活用五年时间搭建了纵向一体化供销体系，随着国内虾价上涨，起供应链带来的成本优势将越来越显著。韩东说：“通过落实纵向一体化战略的源头供应端建设，从今年冬天开始，我们可以实现小龙虾供应周期的延长，而且都是来自国外的野生非养殖的虾源。”

未来，热辣生活将继续考虑好品类在供销两端的特点，坚持产销闭环建设和全球供应端布局，在供应链做出创新和改变，进行品类的拓展和创新。